Il Ristorante

Cucina ticinese autentica in un ambiente elegante, a pochi passi dal centro di Lugano, con sale esclusive per cene ed eventi privati.

In un giardino tranquillo, il Grotto della Salute custodisce, dalla fine dell’Ottocento, la genuinità della tradizione ticinese. Oggi questa identità vive in una cucina contemporanea attenta alla qualità delle materie prime.

I nostri Menu

Una proposta che unisce cucina ticinese e stagionalità, valorizzando ingredienti selezionati e preparazioni curate nel cuore di Lugano.

I Nostri Dessert

Cremoso al mascarpone e cioccolato bianco con zuppetta di frutti rossi e sambuco

Créme Brulèe al tè e anice stellato con “Arlecchino” di salse ai frutti d’autunno

Sbrisolona con zabaione e gelato alle castagne

Tortino morbido alle carote e zenzero con salsa al miele e pepe rosa, gelato alla cannella

Sorbetto alla pera in guazzetto di pere al vino e spezie, mandorle caramellate

Composizione di piccoli frutti

Composizione di piccoli frutti con gelato o zabaione

Dolce del giorno dalla nostra pasticceria

Selezione di gelati e sorbetti di nostra produzione

Prezzo secondo quantità

Selezione di formaggi d'Alpeggio ed affinati

Camembert di Bufala, Robiola di Capra, Alpe Ravina, Holzofer, Alpe Cioss Prato

3 varietà

5 varietà

La Cantina

La nostra cantina propone oltre 350 etichette tra Ticino, Italia e Francia, con una selezione attenta ai produttori locali e ai grandi classici internazionali.

"I veri intenditori non bevono vino, degustano segreti"
— Salvador Dalì

Carta Vini

Carta Vini Dolci

Lo Chef

Fabio Barbaglini

Già al lavoro a 14 anni nelle cucine del Lago Maggiore, Fabio Barbaglini perfeziona la sua formazione in Svizzera e lavora in diversi ristoranti stellati internazionali, fino ad aprire a soli 23 anni il “Caffè Groppi” a Trecate (NO), premiato con una stella Michelin nel 2003.

Dal 2022 è Executive Chef del Grotto della Salute, dove guida la cucina con una visione contemporanea della tradizione ticinese.

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