Il Ristorante

Cucina ticinese autentica in un ambiente elegante, a pochi passi dal centro di Lugano, con sale esclusive per cene ed eventi privati.

In un giardino tranquillo, il Grotto della Salute custodisce, dalla fine dell’Ottocento, la genuinità della tradizione ticinese. Oggi questa identità vive in una cucina contemporanea attenta alla qualità delle materie prime.

I nostri Menu

Una proposta che unisce cucina ticinese e stagionalità, valorizzando ingredienti selezionati e preparazioni curate nel cuore di Lugano.

I Nostri Dessert

Semifreddo al limone e limoncello con salsa alle albicocche e meringa alla lavanda

Crème brûlée al tè e anice stellato con “Arlecchino” di salse ai frutti estivi

Delizia ai tre cioccolati con gelato al caramello salato, coulis al frutto della passione e cardamomo

Bavarese allo yogurt e miele, gel di birra, polline e pesche

Sorbetto al lampone con fragole infuse al rosmarino

Composizione di fragole

Composizione di fragole con gelato o zabaione

Dolce del giorno dalla nostra pasticceria

Selezione di gelati e sorbetti di nostra produzione

Prezzo secondo quantità

Selezione di formaggi d'Alpeggio ed affinati

Camembert di Bufala, Robiola di Capra, Alpe Ravina, Holzofer, Alpe Cioss Prato

3 varietà

5 varietà

La Cantina

La nostra cantina propone oltre 350 etichette tra Ticino, Italia e Francia, con una selezione attenta ai produttori locali e ai grandi classici internazionali.

"I veri intenditori non bevono vino, degustano segreti"
— Salvador Dalì

Carta Vini

Carta Vini Dolci

Lo Chef

Fabio Barbaglini

Già al lavoro a 14 anni nelle cucine del Lago Maggiore, Fabio Barbaglini perfeziona la sua formazione in Svizzera e lavora in diversi ristoranti stellati internazionali, fino ad aprire a soli 23 anni il “Caffè Groppi” a Trecate (NO), premiato con una stella Michelin nel 2003.

Dal 2022 è Executive Chef del Grotto della Salute, dove guida la cucina con una visione contemporanea della tradizione ticinese.

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